Toro DO
Bodegas y Viñedos Algil, Valladolid
100% Tinta de Toro (Urvariante des Tempranillo)
Spanien - Toro
30.80 CHF
| Eigenschaft | Rotweine |
|---|---|
| Jahrgang | 2017 |
| Herkunft | Toro DO |
| Traubensorte | 100% Tinta de Toro (Urvariante des Tempranillo) |
| Vinifikation | Bestes Traubengut wird schonend vergärt. Ausbau während 12 Monaten in französischen Barriques. |
| Farbe | Intensives rubinrot |
| Aroma | Ausgeprägte Aromatik in der Nase mit Noten von reifen Früchten, begleitet von Vanille- und Nussnuancen. |
| Charakter | Am Gaumen feiner und subtiler Eintritt, kraftvoller und anhaltender Geschmack nach Waldfrüchten mit einem Hauch von geröstetem Holz. Aromatisch und harmonisch im Abgang. |
| Passt zu | Reifer Hartkäse, rotem Fleisch, Wild, u.v.m. |
| Ausschank | 16°-18°C |
| Lagerfähig | 10-15 Jahre |
| Inhalt | 75 cl |
Im kleinen Weingebiet Toro DO, im Hochland von Kastilien, werden bei niedrigen Erträgen 85% der Rotweine aus der Rebsorte Tinta de Toro, eine Urvariante des Tempranillo, produziert. Begünstigt wird der Anbau der Reben durch die kalkhaltigen Böden und die Höhe der Lagen, die sich zwischen 750 und 800 Höhenmeter befinden. Dadurch sind die Nächte während der Reifezeit der Trauben angenehm kühl, dies ist eine der Grundvoraussetzungen für den Anbau von Qualitätsweinen. Ivan Alonso, der Schöpfer von Bodegas y Viñedos Algil hat nach 15 Jahren Ausbildung in verschiedenen renommierten Weingütern nun sein eigenes persönliches Projekt ins Leben gerufen. Auf der Suche nach der Perfektion entstand sein erster Wein, der „Algil“ – typisch für das Toro aus 100% Tinta de Toro von 20 bis 70-jährigen Rebstöcken, ausgebaut in neuen Fässern. Die Bodega produziert einen saftigen und erstklassigen Rotwein, welcher Tradition und Innovation verbindet und die Merkmale des Toro DO widerspiegelt.
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