Produktinfos
CALADOC
Méditerranée IGP
Domaine Galuval, Cairanne
100% Caladoc (20-jährige Reben)
Frankreich - Méditerranée
14.80 CHF
Kurz gesagt
Domain Galuval liegt eingebettet zwischen dem Dorf Cairanne und dem Dorf Rasteau. Wie die berühmten Nachbarn Châteauneuf-du-Pape, Vacqueras und Gigondas, um nur einige zu nennen, gehört Cairanne seit 2016 zu den Crus der Côtes-du-Rhône. Domaine Galuval zählt zu den ältesten Weingütern der Region. Bereits 1923 wurde es von der Familie Marchal gegründet. Der Name Galuval stammt von den beiden Wörtern; „Gallus“ und „Uva“, es verbindet den stolzen Hahn (Gallus) mit der Frucht einer jahrtausendalten Kultur (Uva). Der Önologe Emmanuel Couzi vinifiziert seine Weine sehr schonend und naturverbunden. Er weiss das Beste aus den Trauben herauszuholen, im Einklang mit Terroir und Umwelt. So vielfältig wie seine Methoden sind auch die Böden auf denen die Reben wachsen, es sind drei einzigartige, geologische Gebiete. Aus allen drei Lagen entstehen wahre Artisten. Jeder Wein ist einmalig und besitzt eine eigene Identität.
Gut zu Wissen
| Eigenschaft | Rotweine |
|---|---|
| Jahrgang | 2019 |
| Herkunft | Méditerranée IGP |
| Traubensorte | 100% Caladoc (20-jährige Reben) |
| Vinifikation | Die Trauben werden direkt am Weinberg entrappt. 1-jährige Reifung in Betontanks um die sortentypischen Aromen dieser Rebsorte zu verstärken. |
| Farbe | Intensives rubinrot |
| Aroma | In der Nase intensives Bukett nach reifen, roten Früchten, leicht würzige Noten. |
| Charakter | Am Gaumen konzentriert, mit einer schönen Tanninstruktur |
| Passt zu | Karamellisierte Kirschtomaten, rotem Fleisch, hervorragend zu Wildgerichten, reifem Käse u.v.m. |
| Ausschank | 16°-18°C |
| Lagerfähigkeit | 5-7 Jahre |
| Bemerkungen | HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTAL |
| Inhalt | 75 cl |
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