Produktinfos

CHAR­DONNAY

Wine of Origin, Stellenbosch
Eikendal Vineyards, Stellenbosch

100% Chardonnay
Südafrika - Stellenbosch

23.30 CHF

Kurz gesagt

Seit 1981 befindet sich die wenige Kilo­meter ausser­halb von Stel­len­bosch gele­gene Kellerei Eikendal Viney­ards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klima­ti­schen Voraus­set­zungen mit dem nahe gele­genen Atlantik und das Terroir sind erst­klassig. Genü­gend orga­ni­sche Stoffe und Mine­ra­lien in den Böden am Fusse des Helder­bergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehalt­volle, kräf­tige aber auch facet­ten­reiche und geschmei­dige Weine entstehen. Im Vorder­grund beim Ausbau der Weine stehen ein rück­sichts­voller Umgang mit dem Lesegut und ein sepa­rater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfas­sende Weingut.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Weissweine

Jahrgang

2019

Herkunft

Wine of Origin Stellenbosch

Traubensorte

100% Chardonnay

Vinifikation

Ausbau in französischen Barriques während 12 Monaten.

Farbe

Intensives Strohgelb

Aroma

Betörendes Bouquet nach reifem Pfirsich, Geissblatt, saftigen Orangen, Äpfeln und Honig.

Charakter

Am Gaumen vollmundig mit einer schönen Mineralität. Ein eleganter, frischer Chardonnay mit gut integrierten Holznuancen. Cremiges, anhaltendes Finale.

Passt zu

Aperitifs, Salaten, Geflügel, Meeresfrüchten, Spargel und Vorspeisen.

Ausschank

12°-14°C

Lagerfähigkeit

Bis 8 Jahre

Inhalt

75 cl

Bemerkungen

INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED