Kurz gesagt

Das Château Coucy ist eines der ältesten Wein­güter der Appel­la­tion Montagne Saint-Émilion. Von Gene­ra­tion zu Gene­ra­tion ist die ange­wandte Methodik des Château opti­miert worden. Die 20 Hektar Reblagen profi­tieren von ihrer südli­chen Ausrich­tung und ihrer Boden­be­schaf­fen­heit aus Ton und Kalk. Die ausser­or­dent­lich alten Reben, das konse­quente Canopy-Manage­ment (eine spezi­elle Kulti­vie­rungs­me­thode der Wein­reben unter Berück­sich­ti­gung streng wissen­schaft­li­cher Gesichts­punkte) und die oft unter­schätzte Winter­ar­beit während der Vege­ta­ti­ons­pause, sind weitere Faktoren, die zur Qualität dieses Weines beitragen. Die Wein­lese wird strickte von Hand durch­ge­führt und in kleinen Behält­nissen von maximal 20 Kilo zum Weingut zur Weiter­ver­ar­bei­tung trans­por­tiert. Später werden die Trauben sorg­fältig zu einem einzig­ar­tigen Blend, aus den typi­schen Trau­ben­sorten der Region, Merlot und Cabernet Franc, vini­fi­ziert. Château Coucy – eine quali­tativ hoch­wer­tiger Bordeaux mit Charakter.