Produktinfos

CLAS­SI­QUE

Wine of Origin, Stellenbosch
Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot, Cabernet Franc
Südafrika - Stellenbosch

CHF 29.45

Kurz gesagt

Seit 1981 befin­det sich die wenige Kilo­me­ter ausser­halb von Stel­len­bosch gele­gene Kelle­rei Eikendal Viney­ards im Besitz der Schwei­zer Fami­lie Saager. Die klima­ti­schen Voraus­set­zun­gen mit dem nahe gele­ge­nen Atlan­tik und das Terroir sind erst­klas­sig. Genü­gend orga­ni­sche Stoffe und Mine­ra­lien in den Böden am Fusse des Helder­bergs lassen die Rebpflan­zen gut gedei­hen und gehalt­volle, kräf­tige aber auch facet­ten­rei­che und geschmei­dige Weine entste­hen. Im Vorder­grund beim Ausbau der Weine stehen ein rück­sichts­vol­ler Umgang mit dem Lese­gut und ein sepa­ra­ter Ausbau der einzel­nen Parzel­len. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlas­sen jedes Jahr das 76 Hektar umfas­sende Weingut.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Rotweine
Jahrgang

2019
Herkunft

Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot, Cabernet Franc
Vinifikation

Die einzelnen Cuvée-Bestandteile werden getrennt vinifiziert und ausgebaut. Nach einer Reifezeit von 18 Monaten im Barriquefass werden sie miteinander verschnitten und nochmals im Barrique ausgebaut.
Farbe

Schönes, dunkles rot
Aroma

Ansprechender Aromenstrauss nach Beeren, Schokolade und gerösteter Eiche.
Charakter

Kräftig und gut strukturiert - feine Tannine, lang anhaltender Abgang.
Passt zu

Lammrücken, Chateaubriand, Ente u.v.m.
Ausschanktemperatur

16°-18°C
Lagerfähigkeit

12 Jahre+
Inhalt

75 cl
Auszeichnungen

4.5 Stars John Platter 2020 / 91 Points Tim Atkin (UK MW)

2016: Double Gold bei National Wine Challenge / 4 Stars bei Harpers Wine Stars 2018

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