Sicilia DOC
Caruso e Minini, Marsala
100% Cabernet Sauvignon
Italien - Sicilia
18.40 CHF
| Eigenschaft | Rotweine |
|---|---|
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Sicilia |
| Traubensorte | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vinifikation | 8-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern |
| Farbe | Dunkles rubinrot |
| Aroma | In der Nase kompakt und konzentriert mit Noten nach reifen Cassis, Brombeeren, Gewürzen und Tabak. |
| Charakter | Am Gaumen fruchtbetont mit feingliedrigen, samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Erfreuliches Finale! |
| Passt zu | Gebratenem Fleisch, gereiftem Käse sowie zu Pilzgerichten, u.v.m. |
| Ausschank | 16°-18°C |
| Lagerfähig | 5-7 Jahre |
| Inhalt | 75 cl |
Eine Erfolgsgeschichte zweier Familien, die bereits über Generationen dauert. Die Weinbaukompetenz des Sizilianers Stefano Caruso gepaart mit dem Handelswissen von Mario Minini aus Norditalien waren verantwortlich für die Initialzündung. Tradition, Kompetenz und Zukunftsvisionen trafen zusammen. Heute wirken Stefanos Töchter Giovanna und Rosanna mit. Die Kellerei umfasst ca. 120 Hektar Weingärten im Guyotsystem. Die Reben klettern an kalkhaltigen Hügeln östlich von Marsala bis auf 450 m.ü.M. und werden anschliessend in einem über hundertjährigen Gebäude verarbeitet. Dank der Höhenlagen und der Distanz vom Meer reifen die Trauben besonders gut. Es resultieren sortentypische, charakterstarke und moderne Weine aus sizilianischen Klassikern wie Zibibbo und Nero d’Avola, aber auch aus internationalen Berühmtheiten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon.
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