Produktinfos

LA CLAVELLE N°8

Les Performances Instants Rares Vin de France
Domaine Galuval, Cairanne

100% Grenache Blanc (40 jährige Reben)
Frankreich - Einzellage bei Cairanne

63.00 CHF

Kurz gesagt

Domain Galuval liegt einge­bettet zwischen dem Dorf Cairanne und dem Dorf Rasteau. Wie die berühmten Nach­barn Château­neuf-du-Pape, Vacqueras und Gigondas, um nur einige zu nennen, gehört Cairanne seit 2016 zu den Crus der Côtes-du-Rhône. Domaine Galuval zählt zu den ältesten Wein­gü­tern der Region. Bereits 1923 wurde es von der Familie Marchal gegründet. Der Name Galuval stammt von den beiden Wörtern; „Gallus“ und „Uva“, es verbindet den stolzen Hahn (Gallus) mit der Frucht einer jahr­tau­send­alten Kultur (Uva). Der Önologe Emma­nuel Couzi vini­fi­ziert seine Weine sehr scho­nend und natur­ver­bunden. Er weiss das Beste aus den Trauben heraus­zu­holen, im Einklang mit Terroir und Umwelt. So viel­fältig wie seine Methoden sind auch die Böden auf denen die Reben wachsen, es sind drei einzig­ar­tige, geolo­gi­sche Gebiete. Aus allen drei Lagen entstehen wahre Artisten. Jeder Wein ist einmalig und besitzt eine eigene Identität.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Weissweine

Jahrgang

2019

Herkunft

Einzellage bei Cairanne

Traubensorte

100% Grenache Blanc (40 jährige Reben)

Vinifikation

Bestes Traubengut wird manuell geernet. Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau auf der Feinhefe.

Farbe

Blasses gelb mit grünen Reflexen.

Aroma

In der Nase frische Noten von Fenchel, Melone, Limette und einem Hauch Mandeln.

Charakter

Am Gaumen Noten von reifer Aprikose und Haselnuss. Eleganter und langanhaltender Abgang.

Passt zu

Als Aperitif! Austern, Krusten- und Schalentiere, Fischgerichten, Geflügel und Spargel

Ausschank

10°-12°C

Lagerfähigkeit

Bis 8 Jahre

Bemerkungen

HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTAL

Inhalt

75 cl