Gut zu Wissen
Eigenschaft | Rotweine |
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Jahrgang | 2021 |
Herkunft | Valpolicella, Veneto |
Traubensorte | Corvina, Rondinella |
Vinifikation | Temperaturkontrollierte Fermentation. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. Einjähriger Ausbau in Eichenholzfässern. |
Farbe | Intensives Rubinrot |
Aroma | Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. |
Charakter | Am Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, süssen Tabakblättern und Röstaromen. |
Passt zu | Kräftigen, gut gewürzten Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Wildbret und rezentem Käse. |
Ausschank | 18°-19°C |
Lagerfähig | Bis 10 Jahre |
Inhalt | 75 cl |