Produktinfos

MCC MÉTHODE CAP CLASSIQUE

Brut W.O. Western Cape
Eikendal Vineyards, Stellenbosch

100% Chardonnay
Südafrika - Western Cape

CHF 34.95

Kurz gesagt

Seit 1981 befin­det sich die wenige Kilo­me­ter ausser­halb von Stel­len­bosch gele­gene Kelle­rei Eikendal Viney­ards im Besitz der Schwei­zer Fami­lie Saager. Die klima­ti­schen Voraus­set­zun­gen mit dem nahe gele­ge­nen Atlan­tik und das Terroir sind erst­klas­sig. Genü­gend orga­ni­sche Stoffe und Mine­ra­lien in den Böden am Fusse des Helder­bergs lassen die Rebpflan­zen gut gedei­hen und gehalt­volle, kräf­tige aber auch facet­ten­rei­che und geschmei­dige Weine entste­hen. Im Vorder­grund beim Ausbau der Weine stehen ein rück­sichts­vol­ler Umgang mit dem Lese­gut und ein sepa­ra­ter Ausbau der einzel­nen Parzel­len. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlas­sen jedes Jahr das 76 Hektar umfas­sende Weingut.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Schaumweine
Jahrgang

2018
Herkunft

Western Cape
Traubensorte

100% Chardonnay
Vinifikation

Ausbau im Edelstahltank. Nach dem sorgfältigen Produktionsprozess, wird der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen. Die Flaschen werden während 24 Monaten in dunklen Kellern gelagert.
Farbe

Helles gelb mit einer lebendigen Perlage
Aroma

Herrliches Bukett nach kandierten Früchten, Brioche, Mandelcreme sowie einem Hauch Karamell.
Charakter

Am Gaumen eine herrliche Frische, Feinheit, Reinheit und Harmonie.
Passt zu

Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen
Ausschanktemperatur

6°-8°C
Lagerfähigkeit

Sofort genussbereit, Bis 8 Jahre+
Inhalt

75 cl
Bemerkungen

INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED

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