Produktinfos

MERLOT

Wine of Origin, Stellenbosch
Eikendal Vineyards, Stellenbosch

100% Merlot
Südafrika - Stellenbosch

CHF 21.85

Kurz gesagt

Seit 1981 befin­det sich die wenige Kilo­me­ter ausser­halb von Stel­len­bosch gele­gene Kelle­rei Eikendal Viney­ards im Besitz der Schwei­zer Fami­lie Saager. Die klima­ti­schen Voraus­set­zun­gen mit dem nahe gele­ge­nen Atlan­tik und das Terroir sind erst­klas­sig. Genü­gend orga­ni­sche Stoffe und Mine­ra­lien in den Böden am Fusse des Helder­bergs lassen die Rebpflan­zen gut gedei­hen und gehalt­volle, kräf­tige aber auch facet­ten­rei­che und geschmei­dige Weine entste­hen. Im Vorder­grund beim Ausbau der Weine stehen ein rück­sichts­vol­ler Umgang mit dem Lese­gut und ein sepa­ra­ter Ausbau der einzel­nen Parzel­len. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlas­sen jedes Jahr das 76 Hektar umfas­sende Weingut.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Rotweine
Jahrgang

2020
Herkunft

Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte

100% Merlot
Vinifikation

Gärung in Stahltanks. Ausbau während 16 Monaten in französischen Barriques.
Farbe

Sattes Purpur
Aroma

Geballtes Schoko-, Zimt und Cassisbouquet, pfeffrig mit einem Hauch Vanille.
Charakter

Am Gaumen fett, opulente Struktur. Reife Frucht mit einer gut stützenden Säure-Tanninstruktur. Nuancen von roten Johannisbeeren. Gut ausbalancierter Körper, lang anhaltender, eleganter Abgang.
Passt zu

Fleischgerichten, kalten Platten, Pasta, Kaninchen und Käseplatten.
Ausschanktemperatur

18°-20°C
Lagerfähigkeit

Bis 8 Jahre
Inhalt

75 cl
Auszeichnungen

2018: 4.5 Stars John Platter 2020 / 93 Points Tim Atkin (UK MW)

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