Produktinfos

PRIMI­TIVO

Salento IGP
Azienda Vinicola Mocavero, Arnesano

Primitivo
Italien - Salento

16.00 CHF

Kurz gesagt

Mitten im Salento, wo das Klima günstig und die Wein­bauern erfahren sind, wurde die Azienda Vini­cola Moca­vero im 1950 gegründet. In voller Einhal­tung der Tradi­tion und dank der jahre­langen Erfah­rung in der Trau­ben­ver­ar­bei­tung mit Hilfe modernster Tech­no­lo­gien, wird Wein bester Qualität produ­ziert. Eine Kellerei, die imstande ist, dem Wein die grosse Aufmerk­sam­keit zu widmen, die ihm gebührt. 1989 über­liess der Vater Pietro Moca­vero seinen beiden Söhnen Fran­cesco und Marco die Verant­wor­tung. Diese brachten neuen Wind in die Kellerei und begannen die Weine selber abzu­füllen. Die Qualität konnten sie stetig stei­gern, so dass sie schon bald Weine von inter­na­tio­nalem Stan­dard kelterten. Die gestei­gerte Nach­frage bescherte dem Duo jedoch schon bald Platz­pro­bleme. Mit dem Bau einer neuen Kellerei haben sich die Brüder Moca­vero bestens für die Zukunft gerüstet und das Lager dementspre­chend erweitert.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Rotweine

Jahrgang

2021

Herkunft

Salento, Puglia

Traubensorte

Primitivo

Vinifikation

Ausbau in Edelstahltanks, Verfeinerung in Barriques während 5 Monaten.

Farbe

Dunkles, intensives Rot mit blauen Reflexen

Aroma

Aroma von gedörrten Zwetschgen mit Rumtopfnuancen; sowie ein intensiver Duft nach Waldbeeren.

Charakter

Mittelflüssig am Gaumen, füllig und kraftvoll sowie rassig im Ansatz, Säure schön eingebunden mit harmonischem Abgang.

Passt zu

Kalten Sommerplatten mit südlichem Einfluss (Käse, Trockenfleisch, Früchte), leichten Bratengerichten.

Ausschank

16°-18°C

Lagerfähig

Bis 7 Jahre

Inhalt

75 cl