Produktinfos

REVO­LU­TION DRY AGED APPAS­SI­MENTO – 150cl

Pays d'Oc IGP
Revolution, Lézignan Corbières

Syrah und Marselan
Frankreich - Languedoc

CHF 55.00

Kurz gesagt

Revo­lu­tion = French-Ripasso. Revo­lu­tion Dry Aged Red ist eine wahre Offen­ba­rung, die eine Geschichte von Kraft, Sonne und roten Früch­ten erzählt. Das Wein­gut geht einen neuen Weg mit ihrem Dry Aged Red und präsen­tiert einen Power­wein, der die Sinne betört und südfran­zö­si­schen Wein­ge­nuss neu defi­niert. Die sonnen­ver­wöhn­ten Trau­ben werden direkt am Rebstock teil­weise ange­trock­net, eines der Appas­si­mento-Verfah­ren, wodurch den Trau­ben Wasser entzo­gen und diese konzen­triert werden. Die rosi­nier­ten Syrah sowie Marse­lan-Trau­ben, eine Neuzüch­tung zwischen Caber­net Sauvi­gnon x Gren­ache Noir, werden scho­nend gepresst. Danach folgt eine Reifung mit teil­wei­sem Holz­aus­bau. Es resul­tiert ein moder­ner, voll­mun­di­ger, äusserst opulen­ter und weicher Südfranzose.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Rotweine

Jahrgang

2020

Herkunft

Pays d'Oc IGP

Traubensorte

Syrah und Marselan

Vinifikation

Die rosinierten Trauben werden schonend gepresst und später über mehrere Monate zur Vollendung ausgebaut und gereift.

Farbe

Intensives kirschrot mit glänzenden Reflexen

Aroma

Ein vielschichtiges, einladendes Bouquet. Noten von reifen, dunklen Kirschen, Cassis mit einem Hauch von Pfeffer, Vanille und Schokolade, abgerundet mit feinsten Tabak- und Holznuancen.

Charakter

Am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit intensiven Fruchtnoten. Rund, samtig in der Textur. Der Nachklang verzaubert mit seiner Länge.

Passt zu

Hervorragend zu einem guten Stück Dry Aged Beef, aber auch zu kräftigen Gerichten, z.B. Sonntagsbraten, Kalbshaxen, oder einfach zum gemütlichen Beisammensein.

Ausschanktemperatur

18°-20°C

Lagerfähigkeit

Bis 8 Jahre

Inhalt

150 cl