Produktinfos

SAUVI­GNON BLANC

Wine of Origin, Stellenbosch
Eikendal Vineyards, Stellenbosch

100% Sauvignon Blanc
Südafrika - Stellenbosch

CHF 17.30

Kurz gesagt

Seit 1981 befin­det sich die wenige Kilo­me­ter ausser­halb von Stel­len­bosch gele­gene Kelle­rei Eikendal Viney­ards im Besitz der Schwei­zer Fami­lie Saager. Die klima­ti­schen Voraus­set­zun­gen mit dem nahe gele­ge­nen Atlan­tik und das Terroir sind erst­klas­sig. Genü­gend orga­ni­sche Stoffe und Mine­ra­lien in den Böden am Fusse des Helder­bergs lassen die Rebpflan­zen gut gedei­hen und gehalt­volle, kräf­tige aber auch facet­ten­rei­che und geschmei­dige Weine entste­hen. Im Vorder­grund beim Ausbau der Weine stehen ein rück­sichts­vol­ler Umgang mit dem Lese­gut und ein sepa­ra­ter Ausbau der einzel­nen Parzel­len. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlas­sen jedes Jahr das 76 Hektar umfas­sende Weingut.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Weissweine
Jahrgang

2022
Herkunft

Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte

100% Sauvignon Blanc
Vinifikation

Ausbau im Edelstahltank.
Farbe

Helles Gelb mit grünen Reflexen
Aroma

Intensiver Holunderduft mit Aromen von reifen Grapefruits, Melonen und Vanille.
Charakter

Sanft und frisch am Gaumen. Noble Mineralik. Mit Noten von süsslichen Blüten, Pfirsich, reifen Feigen, Spargeln und Melisse. Herrlich frisch bis zum Schluss, typischer grasiger Abgang.
Passt zu

Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen.
Ausschanktemperatur

8°-12°C
Lagerfähigkeit

3-5 Jahre
Inhalt

75 cl
Auszeichnungen

2016: 91 points by Tim Atkin / 4,0 Stars by John Platter / Double Silver by National Wine Challenge
Bemerkungen

INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED

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