Produktinfos

CALA­DOC

Méditerranée IGP
Domaine Galuval, Cairanne

100% Caladoc (20-jährige Reben)
Frankreich - Méditerranée

CHF 14.80

Kurz gesagt

Domain Galu­val liegt einge­bet­tet zwischen dem Dorf Cairanne und dem Dorf Rasteau. Wie die berühm­ten Nach­barn Château­neuf-du-Pape, Vacque­ras und Gigon­das, um nur einige zu nennen, gehört Cairanne seit 2016 zu den Crus der Côtes-du-Rhône. Domaine Galu­val zählt zu den älte­sten Wein­gü­tern der Region. Bereits 1923 wurde es von der Fami­lie Marchal gegrün­det. Der Name Galu­val stammt von den beiden Wörtern; „Gallus“ und „Uva“, es verbin­det den stol­zen Hahn (Gallus) mit der Frucht einer jahr­tau­send­al­ten Kultur (Uva). Der Önologe Emma­nuel Couzi vini­fi­ziert seine Weine sehr scho­nend und natur­ver­bun­den. Er weiss das Beste aus den Trau­ben heraus­zu­ho­len, im Einklang mit Terroir und Umwelt. So viel­fäl­tig wie seine Metho­den sind auch die Böden auf denen die Reben wach­sen, es sind drei einzig­ar­tige, geolo­gi­sche Gebiete. Aus allen drei Lagen entste­hen wahre Arti­sten. Jeder Wein ist einma­lig und besitzt eine eigene Identität.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Rotweine

Jahrgang

2019

Herkunft

Méditerranée IGP

Traubensorte

100% Caladoc (20-jährige Reben)

Vinifikation

Die Trauben werden direkt am Weinberg entrappt. 1-jährige Reifung in Betontanks um die sortentypischen Aromen dieser Rebsorte zu verstärken.

Farbe

Intensives rubinrot

Aroma

In der Nase intensives Bukett nach reifen, roten Früchten, leicht würzige Noten.

Charakter

Am Gaumen konzentriert, mit einer schönen Tanninstruktur

Passt zu

Karamellisierte Kirschtomaten, rotem Fleisch, hervorragend zu Wildgerichten, reifem Käse u.v.m.

Ausschanktemperatur

16°-18°C

Lagerfähigkeit

5-7 Jahre

Bemerkungen

HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTAL

Inhalt

75 cl