Produktinfos

MONT-DE-MILIEU

Chablis 1er Cru AC
Vignoble Dampt Frères, Collan

100% Chardonnay
Frankreich - Burgund

CHF 41.70

Kurz gesagt

Das Wein­gut Dampt wird in fünf­ter Gene­ra­tion von den Gebrü­dern Emma­nuel, Eric und Hervé Dampt geführt. Die Fami­lie bewirt­schaf­tet 96 Hektar Rebland, verteilt über die umlie­gen­den Täler entlang der Flüsse Yonne, Serein und Arman­çon. Die Wein­bau­re­gion Chab­lis verfügt als ehema­li­ger Meeres­bo­den über eine einma­lige geolo­gi­sche Konstel­la­tion. Im Laufe der Zeit wurden die frühe­ren Muschel­scha­len zu fein­stem Staub zermah­len, welcher sich mit dem Erdreich vermischt hat. Heute bildet die Mischung die Grund­lage des mine­ral­stoff­rei­chen aber kargen Bodens der Region. Hier gewinnt die Trau­ben­sorte Char­don­nay die Funk­tion eines Botschaf­ters des Terro­irs. Selbst klein­ste Verän­de­run­gen in der Boden­be­schaf­fen­heit sind auf subtile Art und Weise in den Weinen heraus zu spüren. Vigno­ble Dampt hat sich mit Herz und Seele der Produk­tion von Vins de Bour­go­gne verschrie­ben – vom Petit Chab­lis, Chab­lis bis zu Premier und Grand Crus ist alles vertre­ten. Die typi­schen Terroir-Weine über­zeu­gen durch ihre ausdrucks­star­ken, reinen und mine­ra­li­schen Charakteren.

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Weissweine

Jahrgang

2020

Herkunft

Chablis, Burgund

Traubensorte

100% Chardonnay

Vinifikation

25% im Fass, 75% im Edelstahltank

Farbe

Brillantes goldgelb

Aroma

Eine intensive Nase mit Noten von weissen Blüten und exotischen Früchten.

Charakter

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem vollem Körper und einer prägnanten Struktur. Die gute Reife der Traube ist durch intensive Note von kandierten Früchte wahrnehmbar. Erfrischender und sehr angenehmer Abgang.

Passt zu

Meeresfrüchte, Fisch und hellem Fleisch in Sauce u.v.m.

Ausschanktemperatur

10°-12°C

Lagerfähigkeit

5-8 Jahre

Bemerkungen

HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTAL

Inhalt

75 cl