DOC Superiore
Castello di Bolgheri, Castagneto Carducci
100% Cabernet Franc
Italien - Bolgheri, Toscana
262.10 CHF
| Eigenschaft | Rotweine |
|---|---|
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Bolgheri, Toscana |
| Traubensorte | 100% Cabernet Franc |
| Vinifikation | 18-monatiger Ausbau in Eichenfässern. |
| Farbe | Tiefes Kirschrot |
| Aroma | In der Nase ein kräftiges Bouquet nach dunklen Kirschen und Heidelbeeren, sowie würzige Nuancen von Gewürznelken und schwarzem Pfeffer kombiniert mit einem Hauch Vanille. |
| Charakter | Am Gaumen zeigt der Wein Finesse und Eleganz mit feinen ausgewogenen Tanninen und einer gut ausbalancierten Mineralität. Kräftiger Körper, einzigartige Struktur und ausgeprägte Fruchtaromen ergeben diesen charakterstarken Wein. |
| Passt zu | Lamm mit Rosmarin, Boeuf Bourguignon oder Wildgerichten, Grilladen, reifem Hartkäse u.v.m. |
| Ausschank | 16°-18°C |
| Lagerfähig | Bis 20 Jahre |
| Alkohol | 15 % Vol. |
| Inhalt | 75 cl |
Die 60 Hektar Reben befinden sich im Besitz von Federico Zileri, welcher mit der Unterstützung des Oenologen Alessandro Dondi die ausgezeichneten Weine von Castello di Bolgheri vinifiziert. Das Rebland liegt in unmittelbarer Nähe des Castello und grenzt an die Parzellen von Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) und Guado al Tasso. Nur in den besten Jahren werden die Weine von Castello di Bolgheri abgefüllt. So wurden die Jahrgänge 2002, 2003 und 2014 als zu wenig gut für Castello di Bolgheri empfunden und im Sinne des konsequenten Strebens nach Qualität ausgelassen. Regelmässig werden die Spitzenweine von internationalen Weinkomitees mit Bestnoten bewertet. Der Varvàra 2018 wurde vom Gambero Rosso mit grossartigen „Tre Bicchieri“ ausgezeichnet und der Castello di Bolgheri 2017 wurde von James Suckling mit fabelhaften 96 Punkten geehrt.
