Fest­me­nüs

Ein Tag wie kein ande­rer

Erle­ben Sie einen Tag wie keinen ande­ren, während Sie sich von unse­rem exqui­si­ten Fest­menü verwöh­nen lassen. Unsere kuli­na­ri­schen Köst­lich­kei­ten sind darauf ausge­rich­tet, diesen beson­de­ren Anlass in etwas Unver­gess­li­ches zu verwan­deln.

Menü 1

Vorspeise

Rohschin­ken mit Melo­nen, Land­rauch­schin­ken mit Melo­nen, Partyp­a­ste­ten, Party­ter­ri­nen mit Cumber­land­sauce, Roast­beef mit Schweins­rücken mit Tartar­sauce, Hinter­schin­ken, Poulet­brüstli, Most­bröckli, Grön­land­lachs mit Forel­len, kalt­ge­räu­cherte Crevet­ten, geräuchte Lach­stran­chen mit Mohn und Meeret­tich­schaum, Crevet­ten­cock­tail, Salat­büf­fet nach Wahl mit Party­brötli gemischt und Butter­por­tio­nen

Haupt­gang

Kalbs­bra­ten gebacken, Kartof­fel­gra­tin gebacken und Spätzli, Morchel­sauce und zwei Gemüse

Dessert

Frucht­sa­lat, Früch­te­plat­ten, Käse­plat­ten mit Nuss­brot, Schwarz­wäl­der-Würfel, haus­ge­mach­tes Tira­misu, Mousse weiss und braun, gebrannte Creme, Petit- fours Mini-Dessert

Preis ab 30 Perso­nen, pro Person

CHF 64.- 

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Menü 2

Vorspeise

Rohschin­ken mit Melo­nen, Land­rauch­schin­ken mit Melo­nen, Roast­beef mit Schweins­rücken, Tartar­sauce, Partyp­a­ste­ten und Party­ter­ri­nen mit Cumber­land­sauce, Hinter­schin­ken mit Most­bröckli, Poulet­brüstli, Forel­len­fi­let, Lachs­plat­ten, Lach­stran­chen mit Mohn und Meer­ret­tich­schaum, kalt geräu­cherte Crevet­ten, Crevet­ten­cock­tail, Salat­büf­fet mit Party­brötli Butter­por­tio­nen

Haupt­gang

Schweins­rücken gebacken, Schweins­fi­let im Schlaf­rock mit Kartof­fel­gra­tin und Spätzli, zwei Gemüse mit Morchel oder brau­ner Haus­sauce

Dessert

Fruch­sa­lat, Früch­te­plat­ten, Käse­plat­ten mit Nuss­brot, Schwarz­wäl­der-Würfel, haus­ge­mach­tes Tira­misu, Mousse weiss und braun, gebrannte Creme

Preis ab 30 Perso­nen, pro Person

CHF 48.-

Bei klei­ner Gäste­zahl kann ein Menu aus einzel­nen
Kompo­nen­ten indi­vi­du­ell zusam­men­ge­stellt werden – Preis auf Anfrage

zum Bestell­for­mu­lar

Menü 3

Vorspeise

Rohschin­ken mit Melo­nen, Land­rauch­schin­ken mit Melo­nen, Partyp­a­ste­ten, Party­ter­ri­nen mit Cumber­land­sauce, Roast­beef mit Schweins­rücken und Tartar­sauce, Poulet­brüstli mit Most­bröckli und Schin­ken, Salat­büf­fet nach Wahl, Party­brötli, Butter­por­tio­nen

Haupt­gang

Tessi­ner­bra­ten mit brau­ner Sauce oder Kasse­ler­schin­ken und heis­ser Fleisch­käse mit Gratin und Gemüse

Dessert

Fruch­sa­lat, Schwarz­wäl­der, Mousse weiss und braun, haus­ge­mach­tes Tira­misu, gebrannte Creme, Torta della Nonna

Preis ab 30 Perso­nen, pro Person

CHF 42.-

Bei klei­ner Gäste­zahl kann ein Menu aus einzel­nen
Kompo­nen­ten indi­vi­du­ell zusam­men­ge­stellt werden – Preis auf Anfrage

zum Bestell­for­mu­lar

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