Fest­menüs

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Ein Tag wie kein anderer

Erleben Sie einen Tag wie keinen anderen, während Sie sich von unserem exqui­siten Fest­menü verwöhnen lassen. Unsere kuli­na­ri­schen Köst­lich­keiten sind darauf ausge­richtet, diesen beson­deren Anlass in etwas Unver­gess­li­ches zu verwandeln.

Menü 1

Vorspeise

Rohschinken mit Melonen, Land­rauch­schinken mit Melonen, Partyp­as­teten, Party­ter­rinen mit Cumber­land­sauce, Roast­beef mit Schweins­rü­cken mit Tartar­sauce, Hinter­schinken, Poulet­brüstli, Most­bröckli, Grön­land­lachs mit Forellen, kalt­ge­räu­cherte Crevetten, geräuchte Lachstran­chen mit Mohn und Meeret­tich­schaum, Crevet­ten­cock­tail, Salat­büffet nach Wahl mit Party­brötli gemischt und Butterportionen

Haupt­gang

Kalbs­braten geba­cken, Kartof­fel­gratin geba­cken und Spätzli, Morchel­sauce und zwei Gemüse 

Dessert

Frucht­salat, Früch­te­platten, Käse­platten mit Nuss­brot, Schwarz­wälder-Würfel, haus­ge­machtes Tiramisu, Mousse weiss und braun, gebrannte Creme, Petit- fours Mini-Dessert

Preis ab 30 Personen, pro Person

CHF 64.- 

Menü 2

Vorspeise

Rohschinken mit Melonen, Land­rauch­schinken mit Melonen, Roast­beef mit Schweins­rü­cken, Tartar­sauce, Partyp­as­teten und Party­ter­rinen mit Cumber­land­sauce, Hinter­schinken mit Most­bröckli, Poulet­brüstli, Forel­len­filet, Lachs­platten, Lachstran­chen mit Mohn und Meer­ret­tich­schaum, kalt geräu­cherte Crevetten, Crevet­ten­cock­tail, Salat­büffet mit Party­brötli Butterportionen

Haupt­gang

Schweins­rü­cken geba­cken, Schweins­filet im Schlaf­rock mit Kartof­fel­gratin und Spätzli, zwei Gemüse mit Morchel oder brauner Haussauce

Dessert

Fruch­salat, Früch­te­platten, Käse­platten mit Nuss­brot, Schwarz­wälder-Würfel, haus­ge­machtes Tiramisu, Mousse weiss und braun, gebrannte Creme

Preis ab 30 Personen, pro Person

CHF 48.-

Bei kleiner Gäste­zahl kann ein Menu aus einzelnen
Kompo­nenten indi­vi­duell zusam­men­ge­stellt werden – Preis auf Anfrage

Menü 3

Vorspeise

Rohschinken mit Melonen, Land­rauch­schinken mit Melonen, Partyp­as­teten, Party­ter­rinen mit Cumber­land­sauce, Roast­beef mit Schweins­rü­cken und Tartar­sauce, Poulet­brüstli mit Most­bröckli und Schinken, Salat­büffet nach Wahl, Party­brötli, Butterportionen

Haupt­gang

Tessi­ner­braten mit brauner Sauce oder Kasse­ler­schinken und heisser Fleisch­käse mit Gratin und Gemüse

Dessert

Fruch­salat, Schwarz­wälder, Mousse weiss und braun, haus­ge­machtes Tiramisu, gebrannte Creme, Torta della Nonna

Preis ab 30 Personen, pro Person

CHF 42.-

Bei kleiner Gäste­zahl kann ein Menu aus einzelnen
Kompo­nenten indi­vi­duell zusam­men­ge­stellt werden – Preis auf Anfrage

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