Kurz gesagt

Can­tina del Cia­bot schreibt über 125 Jahre Geschichte – im Jahre 1896 hat Gio­vanni, der Grün­der­va­ter der Kel­le­rei, den ersten Reb­berg gekauft. Heute arbei­tet bereits die 5. Gene­ra­tion auf dem Wein­gut mit. Die Can­tina liegt in Fari­gliano, 18 km süd­lich von Barolo. Die Reb­flä­chen erstrecken sich vom Dogliani-Gebiet bis nach Roero. Das Wein­gut bewirt­schaf­tet eine grosse Viel­falt an tra­di­tio­nel­len wie inter­na­tio­na­len Reb­sor­ten. Dadurch reifte über die Jahre die Idee auch neue Wein­krea­tio­nen aus­zu­pro­bie­ren. Für die Region ein Wag­nis, Pie­mont ist ein Syn­onym für sor­ten­reine Weine. Die Can­tina del Cia­bot geht mit ihren Super­pie­mon­te­sern, wel­che von den Super­tu­scans inspi­riert wur­den, neue Wege. Sie wol­len für die Region moderne Mass­stäbe set­zen und die Beson­der­hei­ten der loka­len Reben mit inter­na­tio­na­len Klas­si­kern ver­ei­nen. Das Ziel der Fami­lie ist es, den kul­tu­rel­len und öno­lo­gi­schen Wan­del zu ver­fol­gen und in die pie­mon­te­si­sche Wein­welt zu über­tra­gen. Sie erzeu­gen inno­va­tive wie auch tra­di­tio­nelle Weine, wel­che mit der Zeit gehen und dem Geschmacks­trend entsprechen.