Festmenüs

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Ein Tag wie kein anderer

Erleben Sie einen Tag wie kei­nen ande­ren, wäh­rend Sie sich von unse­rem exqui­si­ten Festmenü ver­wöh­nen las­sen. Unsere kuli­na­ri­schen Köstlichkeiten sind dar­auf aus­ge­rich­tet, die­sen beson­de­ren Anlass in etwas Unvergessliches zu verwandeln.

Menü 1

Vorspeise

Rohschinken mit Melonen, Landrauchschinken mit Melonen, Partypasteten, Partyterrinen mit Cumberlandsauce, Roastbeef mit Schweinsrücken mit Tartarsauce, Hinterschinken, Pouletbrüstli, Mostbröckli, Grönlandlachs mit Forellen, kalt­ge­räu­cherte Crevetten, geräuchte Lachstranchen mit Mohn und Meerettichschaum, Crevettencocktail, Salatbüffet nach Wahl mit Partybrötli gemischt und Butterportionen

Hauptgang

Kalbsbraten geba­cken, Kartoffelgratin geba­cken und Spätzli, Morchelsauce und zwei Gemüse 

Dessert

Fruchtsalat, Früchteplatten, Käseplatten mit Nussbrot, Schwarzwälder-Würfel, haus­ge­mach­tes Tiramisu, Mousse weiss und braun, gebrannte Creme, Petit- fours Mini-Dessert

Preis ab 30 Personen, pro Person

CHF 66.- 

Menü 2

Vorspeise

Rohschinken mit Melonen, Landrauchschinken mit Melonen, Roastbeef mit Schweinsrücken, Tartarsauce, Partypasteten und Partyterrinen mit Cumberlandsauce, Hinterschinken mit Mostbröckli, Pouletbrüstli, Forellenfilet, Lachsplatten, Lachstranchen mit Mohn und Meerrettichschaum, kalt geräu­cherte Crevetten, Crevettencocktail, Salatbüffet mit Partybrötli Butterportionen

Hauptgang

Schweinsrücken geba­cken, Schweinsfilet im Schlafrock mit Kartoffelgratin und Spätzli, zwei Gemüse mit Morchel oder brau­ner Haussauce

Dessert

Fruchsalat, Früchteplatten, Käseplatten mit Nussbrot, Schwarzwälder-Würfel, haus­ge­mach­tes Tiramisu, Mousse weiss und braun, gebrannte Creme

Preis ab 30 Personen, pro Person

CHF 50.-

Bei klei­ner Gästezahl kann ein Menu aus ein­zel­nen
Komponenten indi­vi­du­ell zusam­men­ge­stellt wer­den – Preis auf Anfrage

Menü 3

Vorspeise

Rohschinken mit Melonen, Landrauchschinken mit Melonen, Partypasteten, Partyterrinen mit Cumberlandsauce, Roastbeef mit Schweinsrücken und Tartarsauce, Pouletbrüstli mit Mostbröckli und Schinken, Salatbüffet nach Wahl, Partybrötli, Butterportionen

Hauptgang

Tessinerbraten mit brau­ner Sauce oder Kasselerschinken und heis­ser Fleischkäse mit Gratin und Gemüse

Dessert

Fruchsalat, Schwarzwälder, Mousse weiss und braun, haus­ge­mach­tes Tiramisu, gebrannte Creme, Torta della Nonna

Preis ab 30 Personen, pro Person

CHF 44.-

Bei klei­ner Gästezahl kann ein Menu aus ein­zel­nen
Komponenten indi­vi­du­ell zusam­men­ge­stellt wer­den – Preis auf Anfrage

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