Produktinfos

CABERNET FRANC INFUSED BY EARTH

Wine of Origin, Stellenbosch
Eikendal Vineyards, Stellenbosch

100% Cabernet Franc
Südafrika - Stellenbosch

62.50 CHF

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Rotweine

Jahrgang

2017

Herkunft

Wine of Origin Stellenbosch

Traubensorte

100% Cabernet Franc

Vinifikation

12-monatiger Ausbau in Eichenfässern.

Farbe

Tiefes rubinrot mit violetten Reflexen

Aroma

Dominante Aromen von dunklen Kirschen und Heidelbeeren, sowie würzige Nuancen von Gewürznelken und schwarzem Pfeffer kombiniert mit einem Hauch von Vanille.

Charakter

Am Gaumen zeigt der Wein Finesse und Eleganz mit feinen ausgewogenen Tanninen und einer gut ausbalancierten Mineralität. Mittelkräftiger Körper, einzigartige Struktur und ausgeprägte Fruchtaromen ergeben diesen erstklassigen, charakterstarken Wein.

Passt zu

Lammfleischbällchen in Tomatensauce, Truthahn mit Cranberry, gerösteter Camembert garniert mit Rosmarin u.v.m.

Ausschank

18°-20°C

Lagerfähig

10-12 Jahre+

Bemerkung

INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED

Inhalt

75 cl

Kurz gesagt

Seit 1981 befin­det sich die wenige Kilo­me­ter aus­ser­halb von Stel­len­bosch gele­gene Kel­le­rei Eikendal Viney­ards im Besitz der Schwei­zer Fami­lie Saa­ger. Die kli­ma­ti­schen Vor­aus­set­zun­gen mit dem nahe gele­ge­nen Atlan­tik und das Ter­roir sind erst­klas­sig. Genü­gend orga­ni­sche Stoffe und Mine­ra­lien in den Böden am Fusse des Hel­der­bergs las­sen die Reb­pflan­zen gut gedei­hen und gehalt­volle, kräf­tige aber auch facet­ten­rei­che und geschmei­dige Weine ent­ste­hen. Im Vor­der­grund beim Aus­bau der Weine ste­hen ein rück­sichts­vol­ler Umgang mit dem Lese­gut und ein sepa­ra­ter Aus­bau der ein­zel­nen Par­zel­len. Zwi­schen 250’000 und 300’000 Fla­schen Wein ver­las­sen jedes Jahr das 76 Hektar umfas­sende Weingut.