Produktinfos

HEIDEBODEN CUVÉE WEISS

Burgenland
Winzerhof Allacher, Illmitz

Weissburgunder und Chardonnay
Österreich - Burgenland

22.00 CHF

Gut zu Wissen

Eigenschaft

Weissweine

Jahrgang

2021

Herkunft

Burgenland

Traubensorte

Weissburgunder und Chardonnay

Vinifikation

Temperaturkontrollierte Gärung. 9 Monate auf der Feinhefe gelagert. Reifung in neuen und gebrauchten Barriquefässern.

Farbe

Helles gelb mit grünlichen Reflexen

Aroma

Intensiver Aromenstrauss nach fruchtig-süssem Kompott, begleitet von Holunder- und Orangenblüten.

Charakter

Elegantes Cuvée mit einer angenehmen Struktur, weich und geschmeidig am Gaumen. Leicht mineralisch im Nachhall.

Passt zu

Fisch und Geflügel, Grilladen, Spargelgerichten, oder zu einem Wiener Schnitzel u.v.m.

Ausschank

8°-12°C

Lagerfähig

4-5 Jahre

Bemerkung

Bio, Histamin unter 0,1 mg/l Vegan ohne tierische Schönungsmittel Schwefelarm max. 50 % vom gesetzlichen Höchstwert

Inhalt

75 cl

Kurz gesagt

Qua­li­ta­tiv hoch­wer­tig, bio­lo­gisch und vegan – Histamin‑, Fruk­tose- und Schwe­fel­arm. Der über Gene­ra­tio­nen gewach­sene Win­zer­hof Alla­cher zählt in der Wein­bau­ge­meinde Gols zu den Vor­rei­tern in Sachen inno­va­ti­ven Wein­bau. Bereits seit 1992 ist der Win­zer­hof Alla­cher ein voll­zer­ti­fi­zier­ter Bio­be­trieb, der erste in der gros­sen Wein­bau­ge­meinde Gols. Die Ein­heit zwi­schen Natur und Mensch wird geformt von Inge, Mat­thias und Rai­ner, die alles daran set­zen, die Ursprüng­lich­keit des Wei­nes zu erhal­ten. Das Ergeb­nis die­ser hin­ge­bungs­vol­len Hal­tung zum ech­ten Wein­an­bau sind fines­sen­rei­che, jahr­gangs­ty­pi­sche Wein­per­sön­lich­kei­ten. Immer mehr Kon­su­men­ten lei­den unter der Hist­amin­in­to­le­ranz. Und viele die dar­un­ter lei­den, wis­sen es nicht. An der Alko­hol­do­sis kann es nicht lie­gen, da die Beschwer­den schon nach einem ein­zi­gen Gläs­chen Wein auf­tre­ten. Der Win­zer­hof Alla­cher hat die Ant­wort darauf.