Graubünden AOC
Komminoth Weine, Maienfeld
Schweiz - Graubünden
100% Riesling-Silvaner
19.95 CHF
| Eigenschaft | Weissweine |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Bündner Herrschaft, Graubünden |
| Traubensorte | 100% Riesling-Silvaner |
| Vinifikation | Temperaturkontrollierte Gärung und 8 Monate Ausbau in Edelstahltanks. |
| Farbe | Helles strohgelb mit zarten Grünreflexen |
| Aroma | Jugendlich und verspielt am Gaumen mit einem Bukett von Limonen und Grapefruit sowie einer dezenten Muskatnote und zarter Mineralität. |
| Charakter | Frisch und elegant, Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Steinobst und etwas weisse Blüten. Eine knackige erfrischende Säure. |
| Passt zu | Süsswasserfischen vom Grill oder gedämpft, insbesondere Forelle, eignet sich auch als Apérowein. |
| Ausschank | 12°-14°C |
| Lagerfähig | 3-4 Jahre |
| Inhalt | 75 cl |
Seit die Familie Komminoth 1980 in Maienfeld den ersten eigenen Wein gekeltert hat, ist die Begeisterung für Weine aus der Bündner Herrschaft ungebrochen. Von Jahr zu Jahr wurde die Qualität der Weine mit viel Herzblut weiterentwickelt. Mittlerweile zählt Komminoth zu den besten Adressen in der Bündner Herrschaft. Heute werden ca. 4.6 Hektar Rebland bewirtschaftet. Paul Komminoth sagt über seine Weine und die Anbauphilosophie: „Ich habe von Anfang an meine eigene Linie gesucht. Ich keltere meine Lagen separat und versuche gehaltvolle, robuste Weine zu machen, die auch reifen können. Jedes Jahr hat ein eigenes Gesicht, aus jedem möchte ich das Optimum herausholen, mit Handarbeit, Respekt vor der Natur, intensiver Beziehung zu den Reben und Erhaltung des gesunden Bodens.“ Mit Lindorna Bella beweist Paul Komminoth, dass er für moderne und innovative Ideen offen ist.
