Kurz gesagt

Cantina del Ciabot schreibt über 125 Jahre Geschichte – im Jahre 1896 hat Giovanni, der Gründervater der Kellerei, den ersten Rebberg gekauft. Heute arbei­tet bereits die 5. Generation auf dem Weingut mit. Die Cantina liegt in Farigliano, 18 km südlich von Barolo. Die Rebflächen erstrecken sich vom Dogliani-Gebiet bis nach Roero. Das Weingut bewirt­schaf­tet eine grosse Vielfalt an tradi­tio­nel­len wie inter­na­tio­na­len Rebsorten. Dadurch reifte über die Jahre die Idee auch neue Weinkreationen auszu­pro­bie­ren. Für die Region ein Wagnis, Piemont ist ein Synonym für sorten­reine Weine. Die Cantina del Ciabot geht mit ihren Superpiemontesern, welche von den Supertuscans inspi­riert wurden, neue Wege. Sie wollen für die Region moderne Massstäbe setzen und die Besonderheiten der loka­len Reben mit inter­na­tio­na­len Klassikern verei­nen. Das Ziel der Familie ist es, den kultu­rel­len und önolo­gi­schen Wandel zu verfol­gen und in die piemon­te­si­sche Weinwelt zu über­tra­gen. Sie erzeu­gen inno­va­tive wie auch tradi­tio­nelle Weine, welche mit der Zeit gehen und dem Geschmackstrend entsprechen.