Kurz gesagt

Das Château Coucy ist eines der älte­sten Weingüter der Appellation Montagne Saint-Émilion. Von Generation zu Generation ist die ange­wandte Methodik des Château opti­miert wor­den. Die 20 Hektar Reblagen pro­fi­tie­ren von ihrer süd­li­chen Ausrichtung und ihrer Bodenbeschaffenheit aus Ton und Kalk. Die aus­ser­or­dent­lich alten Reben, das kon­se­quente Canopy-Management (eine spe­zi­elle Kultivierungsmethode der Weinreben unter Berücksichtigung streng wis­sen­schaft­li­cher Gesichtspunkte) und die oft unter­schätzte Winterarbeit wäh­rend der Vegetationspause, sind wei­tere Faktoren, die zur Qualität die­ses Weines bei­tra­gen. Die Weinlese wird strickte von Hand durch­ge­führt und in klei­nen Behältnissen von maxi­mal 20 Kilo zum Weingut zur Weiterverarbeitung trans­por­tiert. Später wer­den die Trauben sorg­fäl­tig zu einem ein­zig­ar­ti­gen Blend, aus den typi­schen Traubensorten der Region, Merlot und Cabernet Franc, vini­fi­ziert. Château Coucy – eine qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ger Bordeaux mit Charakter.