Gut zu Wissen
Eigenschaft | Rotweine |
---|---|
Jahrgang | 2018 |
Herkunft | Bordeaux Supérieur AC |
Traubensorte | 66% Merlot und 33% Cabernet Franc |
Vinifikation | Handernte. Temperatur-kontrollierte Gärung. Ausbau während 12 Monaten in 20% neuen französischen Eichenfässern. |
Farbe | Sattes purpur-granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. |
Aroma | Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Brombeeren und etwas Vanille durch seinen Barriqueausbau. |
Charakter | Am Gaumen ist er reif und stoffig, differenziert mit langem Nachhall und feinen Tanninen. |
Passt zu | Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse. |
Ausschank | 16°-18°C |
Lagerfähig | 10-12 Jahre |
Auszeichnung | 2016: 90/100 Andreas Larsson, Best Sommelier of the world. / 90 Punkte Wine Enthusiast 2019/ Hot50 Bordeaux |
Inhalt | 150 cl |