Kurz gesagt

Cantina del Ciabot schreibt über 125 Jahre Geschichte – im Jahre 1896 hat Giovanni, der Gründervater der Kellerei, den ersten Rebberg gekauft. Heute arbei­tet bereits die 5. Generation auf dem Weingut mit. Die Cantina liegt in Farigliano, 18 km süd­lich von Barolo. Die Rebflächen erstrecken sich vom Dogliani-Gebiet bis nach Roero. Das Weingut bewirt­schaf­tet eine grosse Vielfalt an tra­di­tio­nel­len wie inter­na­tio­na­len Rebsorten. Dadurch reifte über die Jahre die Idee auch neue Weinkreationen aus­zu­pro­bie­ren. Für die Region ein Wagnis, Piemont ist ein Synonym für sor­ten­reine Weine. Die Cantina del Ciabot geht mit ihren Superpiemontesern, wel­che von den Supertuscans inspi­riert wur­den, neue Wege. Sie wol­len für die Region moderne Massstäbe set­zen und die Besonderheiten der loka­len Reben mit inter­na­tio­na­len Klassikern ver­ei­nen. Das Ziel der Familie ist es, den kul­tu­rel­len und öno­lo­gi­schen Wandel zu ver­fol­gen und in die pie­mon­te­si­sche Weinwelt zu über­tra­gen. Sie erzeu­gen inno­va­tive wie auch tra­di­tio­nelle Weine, wel­che mit der Zeit gehen und dem Geschmackstrend entsprechen.