Kurz gesagt

Qua­li­ta­tiv hoch­wer­tig, bio­lo­gisch und vegan – Histamin‑, Fruk­tose- und Schwe­fel­arm. Der über Gene­ra­tio­nen gewach­sene Win­zer­hof Alla­cher zählt in der Wein­bau­ge­meinde Gols zu den Vor­rei­tern in Sachen inno­va­ti­ven Wein­bau. Bereits seit 1992 ist der Win­zer­hof Alla­cher ein voll­zer­ti­fi­zier­ter Bio­be­trieb, der erste in der gros­sen Wein­bau­ge­meinde Gols. Die Ein­heit zwi­schen Natur und Mensch wird geformt von Inge, Mat­thias und Rai­ner, die alles daran set­zen, die Ursprüng­lich­keit des Wei­nes zu erhal­ten. Das Ergeb­nis die­ser hin­ge­bungs­vol­len Hal­tung zum ech­ten Wein­an­bau sind fines­sen­rei­che, jahr­gangs­ty­pi­sche Wein­per­sön­lich­kei­ten. Immer mehr Kon­su­men­ten lei­den unter der Hist­amin­in­to­le­ranz. Und viele die dar­un­ter lei­den, wis­sen es nicht. An der Alko­hol­do­sis kann es nicht lie­gen, da die Beschwer­den schon nach einem ein­zi­gen Gläs­chen Wein auf­tre­ten. Der Win­zer­hof Alla­cher hat die Ant­wort darauf.