Valais AOC
Fam.Pierre-Alain Mathier, Vins et Vignobles Julius, Salgesch
100% Pinot Noir
Schweiz - Wallis
31.00 CHF
| Eigenschaft | Rotweine |
|---|---|
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunft | Valais AOC |
| Traubensorte | 100% Pinot Noir |
| Vinifikation | Temperaturkontrollierte Gärung in INOX-Edelstahltanks, Barriqueausbau während ungefähr einem Jahr. |
| Farbe | Leuchtendes rot mit granatfarbenen Schattierungen |
| Aroma | Noten nach reifen Früchten, Gewürznuancen und leichten Lederaromen. |
| Charakter | Am Gaumen rund und fleischig. Die seidige Tanninstruktur ist angenehm und elegant. Der kräftige Abgang verlängert den Genuss dieses grossartigen Weines. |
| Passt zu | Gebratenem Fleisch, Grilladen, Wildgeflügel, Fleischpastete, u.v.m. |
| Ausschank | 16°-18°C |
| Lagerfähig | 8-10 Jahre |
| Inhalt | 75 cl |
Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegt die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzt Neuheiten um und verblüfft immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Einerseits geht es darum, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Anderseits werden ständig neue Ideen umgesetzt, um Neues zu schaffen. Aussergewöhnlich präsentiert sich auch L’esprit de Julius; eine Linie von edeln Destillaten, welche bis zu 25 Jahren in Barriques aus Eichenholz gereift wurden. Erhältlich sind eine samtige Cuvée, eine vielschichtige Jahrgangsabfüllung sowie eine rustikale Jahrgangsabfüllung in Fassstärke.
