Wine of Origin, Stellenbosch
Eikendal Vineyards, Stellenbosch
100% Merlot
Südafrika - Stellenbosch
23.00 CHF
| Eigenschaft | Rotweine |
|---|---|
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Wine of Origin Stellenbosch |
| Traubensorte | 100% Merlot |
| Vinifikation | Gärung in Stahltanks. Ausbau während 16 Monaten in französischen Barriques. |
| Farbe | Sattes Purpur |
| Aroma | Geballtes Schoko-, Zimt und Cassisbouquet, pfeffrig mit einem Hauch Vanille. |
| Charakter | Am Gaumen fett, opulente Struktur. Reife Frucht mit einer gut stützenden Säure-Tanninstruktur. Nuancen von roten Johannisbeeren. Gut ausbalancierter Körper, lang anhaltender, eleganter Abgang. |
| Passt zu | Fleischgerichten, kalten Platten, Pasta, Kaninchen und Käseplatten. |
| Ausschank | 18°-20°C |
| Lagerfähig | Bis 8 Jahre |
| Auszeichnung | 2020: John Platter 2022 NOV 2021: 4.0 Stars |
| Bemerkung | INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED |
| Inhalt | 75 cl |
Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.
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